Speisekarte

Unsere Wochenkarte
20.5.2022

Cesar Salat | Parmesan | rote Zwiebeln | Knoblauchcroutons 11,50 €
mit gebackenen Polo Fino | Limonenmayo 16,90 €

Spargelcremesuppe | Kerbel 7,50 €
Mezze Rigatoni | Tomatensugo | Zucchini | Parmesan | Pesto 13,50 €
Gebackenes Lachsküchle | Kartoffel-Gurkensalat | Sc. Remoulade 19,50 €
Opas Hackbraten | Kartoffelpüree | Frühlingsgemüse 19,50 €

Portion Spargel (500 g roh) | Vinaigrette oder Hollandaise | neue Kartoffeln 23,50 €
Zum Spargel dazu: 80 g hausgebeizter Lachs 11,50 €
70 g Schwarzwälder Schinken 8,50 €
1 Stück Wiener Schnitzel 11,50 €

SPEISEN
Von 11.30 Uhr bis 16.00 Uhr, Gerichte mit * servieren wir bis 17.00 Uhr.
Zu allen Speisen servieren wir Brot vom Ebner Beck aus dem Münstertal.

Gemischte Blatt- und Gemüsesalate | geröstete Kerne | Brot vom Ebner Beck* a,e,g,i1-5,l  9,30 €

Markgräfler Wurstsalat | Radiesle | Bibeleskäs | Brägele 1,2,6,7,a,d,e,g,i1-5,l 12,90 €

Chef´s – Burger vom Färsenrind (180 g roh) 13,20 €
Coleslaw | BBQ Speck-Salsa | rote Zwiebeln a,d,e,f,g,i1-5,l
+Käsed 1,20 € |+knuspriger Speck1 1,20 € |+hausgemachte pikante Ofenkartoffeln 4,80 € 

Original Wiener Schnitzel vom Kalb | lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat a,d,e,g,i1-5,l 20,50 €

Bergkäse vom Glocknerhof | Feigensenf | knusprige Früchtebrotscheiben * d,g,h,i1-6,k1-5,l 13,90 €

Schwarzwaldschön Zvieri * 17,10 €
(Luftgetrockneter Schinken | Speck | Landjäger | Salami | Bergkäse vom Glocknerhof | Ziegenfrischkäse aus Kropbach | Münsterkäse | Bibeliskäs | Feigensenf | Gurke | Ebner Beck´s Bauernbrot) a,d,e,g,h,i1-5,k1-5,l,1

San Daniele Schinken DOP (80 g) hauchdünn aufgeschnitten14,50 €
Kiki´s Kalamata Oliven | Pane Carasau i1-5

Hausgebeizter Fjord-Lachs (80 g) | Dill-Senfsauce | Blattsalat a,b,d,e,g,i1-5,l 14,50 €

Unsere aktuelle Wochenkarte finden Sie auf unseren Tafeln im Restaurant und auf der Terrasse.
Alle Gerichte auf unserer Speise- und Wochenkarte gibt es auch als Essen 2 go. Einfach vorbeikommen
und mitnehmen. Da wir jedes Gericht frisch zubereiten kann es zu kurzen Wartezeiten kommen.
Alle Preise sind inklusive der gesetzlich vorgeschriebenen Mwst.

KLEINIGKEITEN 

Kiki´s Kalamata Oliven im Weckglas * 4,10 €

Grana Padano Stücke im Weckglas * d,a    4,10 €

Pikante hausgeröstete Nüsse (90 g) * a,k1-5    7,50 €

Ebner Beck´s Bauernbrot mit Aufstrich
-Bibeleskäs | Schnittlauch * d,i1-5    4,80 €
-Oliventapenade | getrocknete Tomaten * d,i1-5,l    4,80 €
-hausgebeizter Lachs (50 g) | Meerrettichcreme b,d,e,i1-5   8,80 €

GERICHTE FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE (bis 16.00 Uhr)

Kindertagessuppe   3,80 €

Kindersalat a,e,g,i1-5,l    3,50 €

Pasta mit Tomatensauce a,d,e,i1-5   6,50 €

Pasta mit Sauce Bolognese a,d,e,i1-5   6,50 €

Original Wienerschnitzel vom Kalb | Kartoffel-Gurkensalat a,d,e,g,i1-5,l 12,80 €

EISKARTE

Kindereis mit Smarties 3,i1,m
1 Kugel 1,80 €
2 Kugeln 3,60 €

Kugel Hof-Eis i1,m 1,80 €
(Vanille d, Schokolade d, Joghurt-Heidelbeer d, Haselnuss d,k1,m)

Kugel Hof-Eis-Sorbet i1,m 1,80 €
(Zitrone, Erdbeere) (Gluten und lactosefrei)

3 Kugeln gemischtes Eis 5,40 €
mit Schlagsahne i1,m 6,40 €

Früchtebecher 8,80 €
Frische Früchte | Joghurt-Heidelbeereis a,i1,d,k1-5,m

Coupe Danmark 8,20 €
Vanilleeis | warme hausgemachte a,i1,d,k1-5,m
Schokoladensauce | Mandelstreusel | Schlagsahne

Spaghettieis 8,40 €
Vanilleeis | Erdbeersauce | Schlagsahne | weiße Schokostreusel a,i1,d,k1-5,m

Schwarzwaldschönbecher 8,90 €
Vanilleeis | Schokobiskuit | lauwarmes
Kirschragout | Schlagsahne | Kirschwasser a,i1,d,k1-5,m 

Original Eiskaffee 6,90 €
Vanilleeis | kalter Kaffee | Schlagsahne a,i1,d,k1-5,m

Affogato al caffè a,i1,d,k1-5,m 3,70 €
Vanilleeis mit warmem Espresso übergossen 

Eisschokolade a,d,h,i1,k,m 6,90 €
Schokoladeneis | kalte Schokolade | Schlagsahne

MILCHSHAKE

Erdbeer-Milchshake d 5,10 €

UNSER FRÜHSTÜCK (Montag – Samstag von 9 Uhr – 12.30 Uhr)
An Sonn- und Feiertagen gibt es unser Brunch-Buffet von 9 Uhr bis 12.30 Uhr.

Kinderfrühstück 4,90 €
1 Tasse heisse Schokolade | 1 Croissant oder Brötchen | Butterd | Nutella oder hausgemachte Marmelade a,d,i1-5,k1-5,m

Petit dèjeuner 3,90 €
1 Croissant a,d,i1 | Butter d | hausgemachte Marmelade 

Prima colazione 7,80 €
2 Brötchen d,i1-5, k1-5,m | Rohschinken1 | Käse d | Butter d | hausgemachte Marmelade 

Rathausfrühstück 9,80 €
1 Croissant a,d,i1 | 1 Brötchen | Butter d | hausgemachte Marmelade | Rohschinken1 | Käse d |
1 Landei | 1 Glas Bio Orangensaft a,d,i,k1-5,m
oder 1 Glas frisch gepresster Orangensaft +1,60 €

Fitnessbowl mit Früchten 7,90 €
Birchermüsli | Granola
oder frisch gekochter Dinkel-Porridge | Granola
(ca. 20 min Zubereitungszeit) d,i1-5,k1-5
Aufpreis laktosefreie Milch 0,50 € 
|
Velike Bio Hafer Drink von Schwarzwaldmilch 0,80 €
1 Glas Bio Orangensaft
oder 1 Glas frisch gepresster Orangensaft +1,60 €

Weisswurstfrühstück (15 Minuten Zubereitung)11,90 €
1 Hefeweizen Rothaus oder Erdinger alkoholfrei |
3 Weißwürstle 1,2 | 1 Brezel i1,i3 | süsser Senf d,m,l

Marktfrühstück 7,50 €
2 Spiegeleier a mit Speck1 | 1 Brötchen i1-5,k1-5 |
Butter d 

American Breakfast 14,10 €
2 Spiegeleier | Bratkartoffeln | Speck1 |
1 Brötchen d,i1-5,k1-5,m | Butter d | hausgemachte Marmelade | 1 Glas Bio Orangensaft 
oder 1 Glas frisch gepresster Orangensaft +1,60 €

Schwarzwaldschönfrühstück für 2 29,60 €
2 Croissant a,d,i1| 4 Brötchen d,i1-5,k1-5,m | Butter d | hausgemachte Marmelade | Salami1 | Rohschinken1 | Käse d | hausgebeizter Lachs | 2 Landeier |
2 Birchermüsli d,i1-5,k1-5 mit Früchten | 2 Gläser Secco Kiefer-Seufert oder Traubenprikkler alkoholfrei | 2 Bio-Orangensaft
oder 2 Glas frisch gepresster Orangensaft +3,20 €

Unsere Eier kommen von Huhn im Glück
aus Bad Krozingen.
…ODER GESTALTEN SIE IHR FRÜHSTÜCK NACH IHREN WÜNSCHEN:
Montag – Samstag von 9 Uhr – 12.30 Uhr

Portion Rohschinken1 4,10 €

Portion gekochter Schinken1,2 4,10 €

Portion Käse d 4,10 €

Hausgebeizter Lachs | Dill-Senf-Sauce
b,g,l 7,30 €

Portion Salami oder Lyoner1,2 3,40 €

1 Huhn-im-Glück-Ei a 1,80 €

2 Rühr- oder Spiegeleier a 5,50 €
mit Speck 1 6,90 €

1 Portion Butter d 1,20 €

2 Schälchen hausgemachte Marmelade 1,50 €

1 Portion Honig oder Nutella d,k1 1,20 €

Schale Birchermüsli i1-5,d,k1-5,m 4,60 €
mit Früchten 6,40 €

Frisch gekochter Dinkel-Porridge 4,60 €
mit Früchten
d,i5,k1-5 6,40 €
(Zubereitungszeit ca. 20 min)
Aufpreis laktosefreie Milch 0,50 €  |
Velike Bio Hafer Drink von Schwarzwaldmilch 0,80 €

Natur Joghurt d 3,80 €

Frische Früchte 4,20 €

1 frisch gebackenes Croissant a,d,i1 1,80 €

1 Brötchen hell d,i1-5, k1-5,m 1,50 €

1 Körnerbrötchen d,i1-5, k1-5,m 1,70 €

1 Brezel i1,i3 1,50 €

1 Butterbrezel i1,i3,d 1,80 €

Schwarzwaldschöner Frühstücksbrunch
Jeden Sonn- und Feiertag von 9 – 12.30 Uhr
inkl. Wasser, 1 Glas Saft und 1 Glas Secco oder Traubenprikkler alkoholfrei

Preis pro Person 25 €
Teenager bis 16 Jahre 15,50 €
Kinder bis 10 Jahre 9,50 €

Inhaltsstoffe:1 mit Nitritpökelsalz, 2 mit Phosphat, 3 mit Farbstoff,
4 Chininhaltig, 5 Koffeinhaltig, 6 mit Konservierungsstoffen,
7 mit Antioxidationsmittel
Enthaltene Allergene: a Eier, b Fisch, c Krebstiere, d Milch, e Sellerie,
f Sesamen, g Sulfite, h Erdnüsse, i glutenhaltiges Getreide wie:1.Weizen, 2.Roggen, 3.Gerste, 4.Hafer, 5.Dinkel, 6.Kamut, 7.Emmer, 8.Einkorn, 9.Grünkern j Lupinen, k Schalenfrüchte wie:1.Haselnuss, 2.Mandel, 3.Paranuss, 4.Cashewnuss, 5.Walnuss,
l Senf, m Sojabohnen, n Weichtiere und die daraus herausgestellten Produkte.
Da wir eine kleine Manufaktur sind ist es möglich, dass in allen Speisen Spuren von allen Allergenen enthalten sind. Für die genaue Allergeneliste unserer Brote, Brötchen, Kuchen und Tagesgerichte fragen Sie bitte unsere Servicemaidle.

Getränkekarte

KAFFEE | SCHOKOLADE | MILCH | TEE
Hausmischung von der Kaffeerösterei Coffee & more in Staufen und regionale Frischmilch von Schwarzwaldmilch

Espresso 2,30 €

Doppelter Espresso 3,70 €

Kaffee 2,80 €

Milchkaffee d 3,80 €

Cappuccino d 3,50 €

Cappuccino mit Sahne d 3,90 €

Latte Macchiato d 3,90 €

Espresso Macchiato d 2,80 €

Doppelter Espresso Macchiato d 3,90 €

Schokocchino d 4,30 €
(heiße Schokolade mit Espresso)

Iced Latte d(Espresso | kalte Milch | Eiswürfel) 3,80 €

Espresso Shot zu Ihrem Kaffee dazu 1,40 €

Alle Kaffeespezialitäten servieren wir Ihnen auch gerne koffeinfrei.
Für laktosefreie Milch berechnen wir einen Aufpreis von 0,50 € pro Getränk und für Velike Bio Hafer Drink von Schwarzwaldmilch einen Aufpreis von 0,80 € pro Getränk.

Kinderschokolade d 2,40 €
mit Sahne d 3,00 €

Schokolade im Becher d heiß | kalt 3,60 €
mit Sahne d 4,20 €

Heiße Schokoladed mit 4 cl Rum 6,40 €
mit Sahne d 7,00 €

Ovomaltine im Becher d 3,60 €

Tasse Milch heiß | kalt d 2,90 €

Kindercappuccino d 1,30 €
(Espressotasse mit Milchschaum)

Chai Latte d (mit hausgemachtem Sirup) 3,90 €

Dammann Tee – im Becher 2,90 €
Darjeeling | Earl Grey | Grüner Tee Gunpowder |
Minze | Verveine | Kräuter – Tisane de Berger |
Kamille | Früchtetee – Fantasia | Rooibusch Vanille

Tee mit 4 cl Rum 6,00 €

Heiße Zitrone 3,10 €
mit Honig 4,10 €

Heißes Ingwerwasser 3,10 €
mit Honig 4,10 €

WASSER
Tafelwasser 0,25 l 2,50 €
still oder sprudelnd 0,5 l 3,90 €
1 l 5,20 €

Schwarzwaldsprudel 0,25 l 2,90 €
still, medium oder classic 0,5 l 4,50 € 0,75 l 5,20 €

MIT LIEBE HAUSGEMACHT…
Schwarzwaldschön Eistee 0,25 l 3,80 €

Holunderblütenschorle 0,25 l 3,50 €
(mit Kohlensäure oder still)

Schwarzwaldschön Limonade 0,25 l 3,90 €

LIMONADEN, SÄFTE und SOFTDRINKS
Schwarzwald-Limo 0,25 l 2,90 €
Orange, Limette und Ingwer oder Holunderbeeren

Jung Fruchtsäfte, Teningen 0,33 l 3,50 €
Bio Apfel-Johannisbeerschorle

Fritz-Spritz 0,33 l 3,50 €
Orange, Cola, Cola zuckerfrei, Bio-Rhabarbersaftschorle oder Mischmasch

Thomas Henry 0,2 l 3,10 €
Bitter Lemon oder Tonic Water


Saft-Cuvée „Alte Apfelsorten“ 0,25 l 4,50 €
Obstparadies, Staufen – Bioland zertifiziert
aus ungespritztem Streuobst

Saft (Bio-Apfel naturtrüb, Bio-Orange, Grapefruit oder Traube)
0,25 l 3,70 €
0,5 l 6,00 €

Schorle(Bio-Apfel naturtrüb, Bio-Orange, Grapefruit, Traube)
0,25 l 3,30 €
0,5 l 5,80 €

Frisch gepresster Orangensaft 0,25l 5,40 €
  0,5 l 8,20 €

Karotten-Apfel-Ingwer-Saft 0,25l 5,40 €
frisch gepresst 0,5 l 8,20 €

Crodino (3) 0,1 l 3,60 €

Bio Prikkler Traube 0,1 l 3,80 €
Weingut Zähringer, Heitersheim – alkoholfrei

Prikkler Schorle 0,25 l 4,10 €
(Traubenprikkler | Sprudelwasser | Limette | Minze)

FLASCHENBIER
Sepple Schwarzwaldpils 0,33 l 3,50 €

Tannenzäpfle 0,33 l 3,30 €

Tannenzäpfle alkoholfrei 0,33 l 3,30 €

Tannenzäpfle Radler 0,33 l 3,30 €

Hefeweizen Rothaus 0,5 l 4,00 €

Erdinger Weizen alkoholfrei 0,5 l 4,00 €

APERITIF
Schwarzwaldschön Spritz 0,25 l 5,90 €
(Belsazar Rosé, Holunderbeerenlimo, Secco)

Aperol Spritz (3,4) 0,25 l 5,90 €

Hugo 0,25 l 5,90 €

Hugo Nero 0,2 l 5,90 €
(Belsazar Rosé, Tonic Wasser (4), Johannisbeersirup)

Belsazar Dry & Tonic (4) 0,2 l 5,90 €

Wermut Belsazar White 5 cl 3,90 €

Kir Royal mit Sekt 0,1 l 5,20 €

Campari (3) Soda oder Orange 0,2 l 6,60 €

SPIRITUOSEN

Alfred Schladerer, Staufen 2 cl 4,90 €
(Kirschwasser 42%, Williams Birne 40%, Obstwasser 38%, Mirabellenbrand 42% oder Himbeergeist 42%)

Grappa Poli 42% 2 cl 5,20 €

LIKÖRE

Ramazzotti oder Amaretto 2 cl 2,60 €

VODKA

Belvedere 2 cl 5,20 €

GIN

Iris Dry Gin 2 cl 5,20 €
Iris Krader, Scholerhof, Gallenweiler

Fox Gin 2 cl 5,20 €
Spielweg, Münstertal

LONGDRINK

Vodka oder Gin (4 cl)
mit Thomas Henry Tonic Water 4 10,90 €

Inhaltsstoffe:
1 mit Nitritpökelsalz, 2 mit Phosphat, 3 mit Farbstoff, 4 Chininhaltig,
5 Koffeinhaltig
Wein enthält Sulfite.

PERLENDE GETRÄNKE
Secco trocken
Weingut Kiefer-Seufert, Ballrechten-Dottingen
0,1 l 3,80 €
Flasche 25,00 €

Sekt Pinot brut 0,1 l 4,90 €
Weingut Schlumberger-Bernhart Flasche 32,00 €

2018 Petit Adler brut Flasche 39,00 €
Weinhaus F. Keller, Oberbergen

WEISSWEIN OFFEN
2020 Gutedel trocken – aus der Literflasche
Weingut Kiefer-Seufert, Ballrechten-Dottingen
0,1 l 2,40 €
0,25 l 5,00 €

2020 Weißer Burgunder trocken
Weingut Martin Wassmer, Schlatt
0,1 l 3,50 €
0,25 l 8,20 €
Flasche 23,80 €

2018 Riesling Kabinett trocken
Staufener Schlossberg 0,1 l 3,40 €
Weingut H. Ulmann, Staufen 0,25 l 8,10 €
Flasche 22,50 €

2020 Grauburgunder trocken
VDP.Gutswein 0,1 l 3,40 €
Weingut Stigler, Ihringen 0,25 l 8,10 €
Flasche 22,50 €

2019 Fidelius Weißweinkomposition
(Riesling, Sauvignon blanc, Rivaner) 0,1 l 3,40 €
Weinhaus Heger, Ihringen
0,25 l 8,10 €
Flasche 22,50 €

ROSÉWEIN OFFEN
2020 Markgräfler Rosé Qualitätswein
Markgräfler Winzer EG 0,1 l 3,00 €
Efringen-Kirchen
0,25 l 7,00 €
Flasche 21,00 €

ROTWEIN OFFEN
2020 Spätburgunder Rotwein trocken
– aus der Literflasche 0,1 l 2,80 €
Weingut Abril, Bischoffingen 0,25 l 5,60 €

WEINSCHORLE
Weiß sauer oder süß 0,25 l 3,50 €
Rot sauer oder süß 0,25 l 3,70 €

Sonnenschorle 0,25 l 4,10 €
(Roséwein, Holunderblütensirup, Sprudelwasser, Limette, Minze)